1987年加斯帕尔·诺埃夹着40分钟长度的电影炸弹马肉Carne进驻了戛纳电影节拉开了他对社会宣战的序曲马肉开始就是血淋淋的杀马镜头诺埃采用了后来成为主流电影时髦的主人公冷叙述法天使爱美丽的开场叙述讲述一个马肉店小老板一个面无表情缺乏情调内心封闭的屠夫日复一日年复一年过着枯燥生活面对女儿越来越成熟的肉体他产生了无以自拔的欲望最终他误以为女儿被人强奸而把屠刀插进了那个家伙的嘴巴影片弥漫着压抑干燥冷冽的气息画面始终弥漫着血污一样的红一种暴雨过后阴沟翻滚的腐朽气息一副肆无忌惮的颓废和末世色彩奇怪的机位经常切掉人的眼睛僵直的动作影片除了少量从广播里传出的音乐令人印象最深的就是不断出现的沉重顿音让人害怕和不安
马肉在视听语言和社会批判上的直接性令人猝不及防目瞪口呆影片开始就明目张胆地写出本片会让青少年观众产生严重的心理不适等字样这类对那些已走进电影院坐在椅子上的观众毫无意义的警示在他后来的电影作品不断出现成为他独一无二的标签他在电影中直接与观众对话在我企硬结尾的暴力幻想戏之前诺埃以数秒倒计时的方式请某些保守派观众提前离场看这样一部电影你不但会被导演的勇气感到不寒而栗也会感到他就像一个玩世不恭心思缜密的流氓带着冷嘲热讽的表情从人性的最底层猛烈强暴这个世界甚至还有几分幽默感在西文中玩世不恭与犬儒主义是一个词它代表一种态度而我们则经常把这两个词分开用在中国似乎只有王朔身上高度集中了这两个词的共同含义玩世不恭地一个都不放过
马肉获得了戛纳电影节国际影评人周奖很多人劝诺埃拍一部马肉的于是他用了7年时间拍摄了马肉的续篇我企硬走向了偏执狂的极限1985年他让他的爸爸在自己的短片里演了精神变态杀手1997年他自己在好友让·古南Jan Kounen的太保密码中客串一个卖土耳其烤肉的混混诺埃与让·古南出现在一起并不奇怪他们都是电影偏执狂都对世界毫不让步都疯狂尝试致幻剂都拍摄出令人惊心动魄的画面
